Как употреблять овсяные отруби, чтобы похудеть?

Оглавление

  • Состав и полезные свойства
  • Принцип действия для похудения
  • Как принимать отруби?
  • Рецепты продуктов
    • Отруби с кефиром
    • Блины с отрубями
    • Хлеб с отрубями
    • Каша с отрубями
  • Диета на овсяных отрубях
  • Противопоказания
  • Отзывы

Чтобы похудеть, не обязательно голодать. Если правильно научиться готовить, то диета может быть не только полезной и эффективной, но и вкусной. Овсяные отруби для похудения диетологи часто рекомендуют включать в рацион, т.к. они содержат в себе необходимые и полезные для организма вещества.

Состав и полезные свойства

Овсяные отруби — это зерновые отходы, которые образуются в результате мукомольного производства. Продукт содержит в себе 90% всей питательной ценности овса. Отруби продают в виде порошка или в гранулах. Предпочтение следует отдавать первому варианту. В гранулированных отрубях могут присутствовать примеси, которые предназначены для улучшения вкусовых качеств. Такой продукт менее полезен для организма.

Отруби в себе содержат:

  1. Пищевые волокна (клетчатка). Способствуют выведению из организма шлаков и токсинов. Улучшают процесс пищеварения и нормализуют стул. Обладают желчегонным действием, что положительно сказывается на функциональности желчного пузыря и печени.
  2. Витамины группы B, PP, E, K и др. Оказывают положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, улучшают состояние кожных покровов, регулируют уровень холестерина в крови, способствуют усвоению белков и пр.
  3. Микроэлементы. Укрепляют нервную систему, повышают уровень гемоглобина, предотвращают интоксикацию и улучшают функциональность всего организма.
  4. Пищевые жиры. Улучшают процесс пищеварения и способствуют усвоению жирорастворимых витаминов. Восполняют энергетический запас организма.

Состав овсяных отрубей

За счет того, что отруби нормализуют уровень сахара в крови, их можно включать в диетический рацион людям, которые больны сахарным диабетом.

Принцип действия для похудения

Пищеварительные ферменты практически не расщепляют клетчатку. Она достигает толстого кишечника в неизмененном виде. В кишечной микрофлоре происходит ее частичное расщепление. В результате образуется уксусная и масляная кислота. Эти вещества предотвращают увеличение количества болезнетворных бактерий и регулируют уровень кислотности.

Большое количество волокон клетчатки, поступающее в организм во время употребления овсяных отрубей, способствует тому, что нормализуется работа кишечника, и улучшается обмен веществ. А это является важным фактором во время избавления от избыточной массы тела.

Польза клетчатки для организма

Отруби дают быстрое ощущение насыщения, даже после употребления небольшой порции. При контакте с жидкостью диетический продукт увеличивается в объеме (набухает), а организм получает все необходимые питательные вещества. В 1 ст.л. отрубей содержится 24 ккал.

Отсутствие чувства голода улучшает эмоциональное состояние, что положительно сказывается на общем самочувствии человека. Отруби долго перевариваются, поэтому сытость сохраняется длительное время. Исчезает необходимость в перекусах между приемами пищи, что позволяет избежать поступления в организм лишних калорий.

Повышение иммунитета позволяет организму бороться с различными заболеваниями. Не происходит истощение, в результате которого организм накапливает жировую ткань.

За счет того, что отруби из овса улучшают эластичность кожи, в процессе похудения фигура становится подтянутой (удается предотвратить отвисание тканей).

Как принимать отруби?

Перед тем как сесть на диету, рекомендуется пройти медицинское обследование и убедиться, что нет никаких противопоказаний.

Чтобы не причинить вред организму, необходимо придерживаться некоторых правил:

Необходимо употреблять не менее 2 литров воды в день

  1. Пить жидкость. В сутки необходимо выпивать не менее 2 л воды. Если появится ощущение стянутости кожи (частое явление в летнее время), то рекомендуется увеличить дозировку жидкости до 3 л в сутки. Кроме воды можно употреблять натуральные соки, морсы, компоты (без сахара) и травяные чаи.
  2. Чтобы уменьшить количество употребляемой пищи, за завтраком рекомендуется съедать 25 г отрубей. Их заливают водой (распаривают) и употребляют за 20 минут до еды.
  3. Последний прием пищи должен быть по позже чем за 4 часа до ночного отдыха (сна).
  4. В ежедневный рацион отруби вводят постепенно. В меню не должны быть только блюда из отрубей.
  5. Результатов овсяной диеты следует ожидать не ранее чем через 3–4 месяца. Если вес большой и уходит медленно, процесс похудения может занимать 1–2 года. При длительном употреблении отрубей рекомендуется делать перерыв на 1–2 недели.

Некоторые диетологи рекомендуют начинать диету с пшеничных отрубей. Через 1–2 недели, когда организм адаптируется к новой пище, можно включить в рацион отруби из овса.

Рецепты продуктов

Для сброса веса подходят только отруби.

Отруби с кефиром

Данный рецепт можно использовать не только во время длительной диеты. Его можно включить в рацион во время разгрузочных дней.

Для приготовления блюда необходимо залить 1 ст.л. отрубей горячей водой. Когда они набухнут, в полученную кашицу добавляют 1 стакан кефира. Чтобы улучшить вкусовые качества, вместо кефира можно использовать обезжиренный йогурт. Данное блюдо рекомендуется употреблять 3 раза в день.

Блины с отрубями

Для приготовления блинов потребуются такие ингредиенты:

150 мл обезжиренного молока;

  • 1 куриное яйцо;
  • 7 ст.л. отрубей;
  • щепотка соли;
  • заменитель сахара.

Блины рекомендуется жарить на сковороде с антипригарным покрытием. Такая посуда необходима для того, что не использовать растительное масло.

В блины можно завернуть обезжиренный творог с добавлением изюма. Сухую ягоду можно предварительно залить горячей водой.

Чтобы улучшить вкусовые качества блинов, их можно употреблять с небольшим количеством меда. Продукт пчеловодства содержит в себе большое количество полезных для организма микроэлементов. Перед употреблением следует убедиться в отсутствии аллергии на мед.

Хлеб с отрубями

Чтобы приготовить вкусный и диетический хлеб, потребуется:

  • 370 г овсяных отрубей;
  • 250 г пшеничных отрубей;
  • 1 ч.л. соли;
  • 250 г обезжиренного творога;
  • щепотка кориандра;
  • 4 яйца;
  • 1 ч.л. дрожжей (сухих).

Ингредиенты смешивают и выкладывают в форму, предварительно застланную пергаментной бумагой. Тесту необходимо постоять 30–40 минут, а затем нужно отправить его в духовку. Хлеб выпекают при 180°C в течение 60 минут.

Диетическую выпечку можно употреблять после полного остывания. Горячий хлеб вреден для организма.

Каша с отрубями

Овсяную кашу для похудения рекомендуется готовить на завтрак. Для ее приготовления потребуется:

  • 1 стакан обезжиренного молока;
  • заменитель сахара;
  • 1,5–2 ст.л. отрубей.

Молоко подогревают на медленном огне (оно не должно закипеть), а затем добавляют отруби. Компоненты тщательно перемешивают. После закипания кашу выдерживают на огне 2 минуты, а затем переливают в тарелку. После остывания (до приятной температуры) блюдо можно употреблять. Дополнительно в кашу можно добавить сухофрукты или миндаль, кешью, фисташки (не более 30 г).

Диета на овсяных отрубях

Диетологи утверждают, что отруби для похудения необходимо включать в своей ежедневный рацион, но не ограничиваться только этим продуктом. В первые несколько дней не следует ожидать потери веса.

Несмотря на советы диетологов, существуют диеты, которые подразумевают употребление только овсяных отрубей. Такой метод похудения относят к экстремальным. С его помощью можно быстро сбросить 3–4 кг. Чтобы не причинить дополнительный вред здоровью, продолжительность похудения экстремальным способом не должна быть дольше 3 дней.

Жесткая диета на овсяных отрубях подразумевает употребление 3 ст.л. отрубей в сутки. На завтрак готовят кашу на воде. 1 ст.л. заливают горячей водой (200 мл), а через 20 минут съедают.

Обед готовят из 1 ст.л. отрубей, которые заливают обезжиренным кефиром (300 мл). Во время приготовления ужина увеличивают дозировку кисломолочного продукта до 400 мл.

Противопоказания

Отруби из овса не рекомендуется употреблять без разрешения врача во время беременности и в детском возрасте. К абсолютным противопоказаниям относят:

  • индивидуальную непереносимость данного продукта;
  • повреждение слизистой желудка;
  • непроходимость;
  • язвенную болезнь;
  • спайки;
  • воспалительные процессы в кишечнике и пр.

Отруби могут влиять на процесс усвоения некоторых лекарственных препаратов, т.е. снижать их эффективность.

Отзывы

Валентина Павловна, 53 года, Красноярск

Никогда не пыталась глобально похудеть, но периодически провожу разгрузочные дни и стараюсь правильно питаться. О диете на отрубях неоднократно слышала от подруг, читала в журналах и пр.

Купила упаковку с овсяными отрубями и решила, что на 3 дня устрою разгрузку организму. На вид продукт серый и неаппетитный. Поэтому заливать отруби водой и употреблять их в таком виде сразу отказалась.

В первый день использовала обезжиренный йогурт. Заливала им отруби, настаивала 30–40 минут, а затем приступала к трапезе. Вечером уже не смогла смотреть на эту безвкусную жижу, поэтому решила добавить в блюдо немного дыни.

На второй день не решилась испытывать себя такой жесткой диетой, поэтому кроме каши из отрубей запекала овощи.

Третьи сутки были самыми сложными. Хотелось съесть что-то запрещенное, но держалась. Кашу из отрубей и йогурта заправила изюмом и добавила немного творога.

На протяжении всей диеты пила зеленый чай и клюквенный морс. Когда встала на весы, то они показали, что вес снизился на 3,5 кг.

Валерия, 27 лет, Москва

После беременности хотелось быстрее привести себя в форму. Ребенка грудью не кормила и поэтому решила, что диета на отрубях поможет снизить вес, а также восстановиться после вынашивания дочки.

Пекла хлеб и блины, готовила кашу, в которую добавляла еще и хлопья, и пила вместе с йогуртом. Отруби из овса включила в ежедневный рацион, но не использовала в качества основного продукта. Блюда получались вкусными (кроме запаренных отрубей), поэтому их употребляли все члены семьи.

Через 3 месяца такого питания улучшилось состояние волос. С лица сошла угревая сыпь, а цвет кожи выровнялся. Вес пришел в норму. Сейчас выгляжу лучше, чем до беременности.

Екатерина, 33 года, Владимир

Диета на отрубях не принесла ничего хорошего. Уже на второй день употребления начались проблемы с пищеварением. В животе все время бурлило, усилился процесс газообразования, пропал аппетит. Думала, что организм привыкает к новой пище, поэтому продолжила употреблять овсяные отруби. Через неделю такого питания попала в больницу. Как потом оказалось, нельзя было есть данный продукт, т.к. страдаю гастритом.

Источник: gidbody.com

Лабиринт