Исследователи выяснили, что древние жители Европы спокойно употребляли молоко, несмотря на то, что страдали от невосприимчивости к лактозе. Такой вывод сделали учёные из Бристольского университета в Великобритании. Проведенное более чем 100 учёными исследование показало, что древние европейцы употребляли молоко и в детском, и во взрослом возрасте, хотя страдали от невосприимчивости к лактозе, то есть не были способны ее переваривать. А из-за этого, с высокой степенью вероятности, у них отмечался сильнейший метеоризм и спазмы в желудке. Человеку потребовалось ждать тысячи лет для того, чтобы начать принимать лактозу. Производство этого фермента, расщепляющего сахар в молоке, обычно останавливается, когда дети становятся взрослыми. Кормящим мамам тоже нужно пить молоко Но за последнюю тысячу лет способность переваривать молоко во взрослом возрасте, которая раньше когда-то была очень редкой для генома человека, весьма распространилась. Это произошло из-за приручения многих диких животных и употребление молока на регулярной основе. Однако новое исследование показало, что люди пили молоко и тысячи лет назад — задолго до того, как они приобрели способность его переваривать. Что случится, если из диеты убрать молочку Учёные использовали древнюю глиняную посуду со следами молока, которая позволила генетически проследить его употребление во всём мире за последние 9 000 лет. Установлено, что толерантность к лактозе стала обычным явлением около 1000 года до нашей эры, примерно через 4 000 лет после того, как ген лактозы был впервые обнаружен у взрослых. А это значит, что на протяжении тысячелетий употребление молочных продуктов уже было широко распространено среди людей, хотя большинство из них мучились от вздутия живота после одного глотка. Бристольский университет Медицина входит в группу «университетов из красного кирпича» (то есть изначально бывших политехническими колледжами). Получил Королевскую хартию в 1909 году Читать MedikForum.
Источник:
