Оглавление
- В чем суть диеты?
- Плюсы и минусы
- Разрешенные и запрещенные продукты
- Противопоказания
- Общие правила
- Выход из жидкой диеты
- Эффективность
- Недельное меню
- Рецепты
- Отзывы
Жидкая диета — это быстрый способ похудения, предусматривающий прием пищи в жидкой форме. Такая методика лучше всего подходит людям, имеющим проблемы с пищеварением и в восстановительный период после оперативного вмешательства. При этом организм не мучается голоданием. Лишние килограммы лучше уйдут, если человек будет вести здоровый образ жизни.
В чем суть диеты?
Суть такой диеты заключается в том, что необходимо употреблять жидкую низкокалорийную пищу и пить большое количество воды. Жидкость хорошо очищает организм, а жидкая еда отличается низкой калорийностью и отлично избавляет от чувства голода. Такая пища переваривается быстро, при этом энергии расходуется немного. Жидкое питание помогает похудеть, т. к. приводит к уменьшению желудка, а благодаря уменьшению нагрузки на кишечник, желудок и поджелудочную железу улучшается состояние организма.
Отказ от твердой пищи позволяет привлечь дополнительную жидкость в организм. Благодаря этому:
- нормализуются обменные процессы;
- растворяются солевые отложения;
- очищаются органы пищеварительного тракта, почки, сосуды;
- улучшается состояние кожи;
- поддерживается кислотно-щелочной баланс;
- разжижаются каловые массы.
Такая система питания является строгой. За 2 недели можно сбросить 10–12 кг.
Плюсы и минусы
Диета на жидком питании отличается следующими полезными свойствами:
- организм очищается от скопившихся солей, шлаков и токсинов;
- нормализуется работа пищеварительных органов;
- стимулируются метаболические процессы;
- предупреждается растянутость желудка.
Кроме того, эта система питания является доступной и малозатратной.
Недостатки методики похудения на жидкой пище:
- организм не обеспечивается всеми необходимыми полезными веществами, в результате чего при ее длительном применении может возникнуть сбой в работе внутренних органов;
- могут развиться гормональные нарушения, мочекаменная болезнь, атеросклероз, гастрит, язва желудка;
- нехватка глюкозы приводит к гипогликемии;
- выделяются кетоны, которые усиливают выработку мочевой кислоты, из-за чего почки подвергаются двойной нагрузке;
- скудный рацион, особенно дефицит калия и других минералов, приводит к инфаркту, инсульту, образованию тромбов;
- стремительное сжигание жира приводит к тому, что растянутый кожный покров отвисает;
- чрезмерное количество жидкости вымывает макро- и микроэлементы;
- дефицит некоторых минералов понижает усвояемость полезных компонентов;
- из-за нехватки витаминов начинают выпадать волосы;
- ослабляется иммунная система;
- ухудшается зрение, память, снижается концентрация внимания;
- много противопоказаний.
Если долго сидеть на жидкой диете, то возможна недостаточность кардии желудка или синдром ленивого желудка
Если на таком рационе чувство голода не снижается, и при этом наблюдается головокружение, спазмы в животе, общая слабость, бессилие, повышенная агрессивность, апатия, сонливость или бессонница, нужно срочно прекратить диету.
Разрешенные и запрещенные продукты
Рацион такой системы питания должен включать следующие продукты:
- нежирное мясо — курятину, говядину, телятину;
- злаковые;
- рыбу, в т. ч. жирную морскую;
- овощи, кроме картофеля;
- зелень;
- куриные и перепелиные яйца;
- нежирные молочные и кисломолочные продукты;
- цельнозерновой хлеб;
- оливки;
- сухофрукты, орехи;
- ягоды и несладкие фрукты, кроме винограда и бананов;
- растительное, льняное, оливковое и кокосовое масло.
При употреблении жидкой пищи рекомендуется пить отвары трав и шиповника. Пользу принесут фруктовые и овощные соки.
Запрещенные продукты:
- жирные сорта мяса, баранина, свинина, гусь, утка;
- макароны;
- копчености, колбасы, сосиски;
- жирная молочная продукция;
- картофель, фасоль, горох;
- кондитерские изделия;
- сливочное масло;
- макароны;
- хлеб и его производные (булочки, сушки, печенье);
- полуфабрикаты — котлеты, пельмени и т. д.;
- сдобная выпечка из муки высшего сорта;
- алкоголь.
Сахар лучше заменить на стевию
Во время диетического питания нежелательно пить крепкий чай и кофе. Потребление соли и сахара сводят к минимуму. Разрешены мед и натуральные сахарозаменители, например, стевии. Пищу нельзя приправлять большим количеством специй, потому что они возбуждают аппетит.
Противопоказания
Диета на жидких продуктах противопоказана в следующих случаях:
- заболевания органов ЖКТ, печени и почек;
- болезни мочеполовой и сердечно-сосудистой системы;
- воспалительные процессы в организме;
- сахарный диабет.
Кроме того, такая система питания противопоказана во время беременности и кормления грудью.
Общие правила
Прежде чем прибегнуть к такой методике похудения, нужно знать ее основные правила:
- Из рациона обязательно исключают мед, желе, манную кашу, газированные напитки, магазинные соки, алкоголь. Запрещены также кетчуп, майонез, сливки, сладкие кисели, сметана, соль.
- Меню практически полностью должно состоять из напитков: кефира и молока 1% жирности, компотов из сухофруктов и ягод без сахара, свежевыжатых овощных и фруктовых соков. Для этой цели желательно использовать апельсин, груши, яблоки, сельдерей, морковь и помидору.
- Приоритетной пищей в рационе должны быть: овощное и фруктовое пюре, жидкая гречневая и овсяная каша, куриный бульон, нежирный творог, который разводят кефиром или молоком. Такие блюда имеют жидкую консистенцию. Во время готовки нельзя использовать соль и сахар.
- Ежедневно следует выпивать до 3 л жидкости. Между приемами пищи чай и воду употребляют без ограничений, а кофе разрешен в сутки только 2 чашки.
- Нужно следить за калориями. Даже если весь день пить только кефир и соки, то организм может получить чрезмерное количество калорий. Ежедневная норма — 1200 ккал.
- Если похудение длительное, то начинать следует плавно. Нельзя в первый день пить только напитки. Подготовка должна длиться 3–5 дней. За это время твердую пищу заменяют жидкой.
- Если основной этап такой методики прерывается, то все равно нужно грамотно выходить из нее. Диету прекращают и в том случае, если возникает сильная тошнота и головокружение.
Похудение на жидком питании — это сильная нагрузка на организм, поэтому рекомендуется применять его 1 раз в 3 месяца, не чаще.
Выход из жидкой диеты
Когда человек достаточно похудеет, то жидкую пищу постепенно заменяют на твердую. Чтобы правильно завершить такую систему избавления от лишнего веса, нельзя сразу включать в рацион жареную и жирную пищу, сладости, выпечку. Для закрепления полученного результата и подготовки организма к полноценному питанию проводят 4-дневный выход из диеты.
День 1
- Завтрак: тушеная капуста, стакан кефира.
- Ланч: вареная морковь, натертая на терке, апельсиновый сок.
- Обед: грушевое пюре, стакан ягодного морса.
- Перекус: овощной суп, травяной отвар.
- Ужин: пюре из тыквы, стакан кефира.
День 2
- Завтрак: тушеные овощи, салат, стакан кефира.
- Ланч: 1% йогурт.
- Обед: овощное рагу, цитрусовый сок.
- Перекус: фруктовый салат, смузи.
- Ужин: салат из зеленого лука, моркови, свеклы и любой зелени, чай.
День 3
- Завтрак: пшенная или гречневая каша на молоке, овощной отвар.
- Ланч: салат из овощей, абрикосовый компот.
- Обед: грибной крем–суп, молоко.
- Перекус: куриный суп.
- Ужин: овощное рагу, салат из свеклы или моркови, стакан ряженки.
День 4
- Завтрак: овсяная каша с изюмом, черносливом и курагой, ягодный морс.
- Ланч: яблочное пюре, компот.
- Обед: кусок отварной рыбы, 1 хлебец.
- Перекус: фруктовый коктейль.
- Ужин: овощной салат, куриный суп.
Эффективность
Эффективность такой диеты заключается в том, что уменьшается объем желудка, т. к. пища жидкой консистенции не может растянуть его стенки. После похудения, которое длилось долго, человек не сможет съесть за 1 прием большое количество еды, поэтому будет продолжать правильно питаться.
Кроме того, такая методика:
- очищает кишечник;
- ускоряет обмен веществ;
- поддерживает водный баланс;
- предотвращает обезвоживание;
- снижает уровень инсулина.
За неделю человек худеет на 5 кг.
Соблюдение водного баланса
Недельное меню
Особенность такой диеты для похудения заключается в том, что пищу употребляют только в жидком состоянии. Но перед этим нужна подготовка, которая длится 3 дня:
День 1
- Завтрак: 250 г пюре из отварной капусты, моркови и картофеля, которое заправляют нежирным кефиром.
- Ланч: 3 шт. помидоров, приготовленных на пару и заправленных нежирным кефиром.
- Обед: 250 г моркови натирают на мелкой терке и добавляют смесью из меда и яблочного сока.
- Ужин: пюре из отварной свеклы, моркови и картофеля, которые заправляют 2 ст. л. кефира.
- Поздний ужин: картофельное пюре, заправленное кефиром.
День 2
- Завтрак: 250 г пюре из отварной капусты, картофеля и моркови, которое заправляют нежирным кефиром.
- Ланч: стакан жидкой манной каши, сваренной на воде.
- Обед: пюре из отварной свеклы, картофеля и моркови, заправленное 3 ст. л. кефира.
- Ужин: тыквенное пюре с кефиром.
- Поздний ужин: 250 г белокочанной капусты и моркови натирают на мелкой терке и заправляют яблочно-медовой смесью.
День 3
- Завтрак: стакан отвара моркови и белокочанной капусты, 250 мл жидкой манной каши.
- Ланч: салат из вареной свеклы и картофеля, в который добавляют 2 ст. л. кефира.
- Обед: овощной суп с грибами и рисом.
- Ужин: пюре из помидоров, капусты, картофеля и кабачков, приправленное лимонным соком.
- Поздний ужин: 100 г творога с кефиром, зеленый чай без сахара.
Основной курс длится 2 недели.
Примерное меню на 14 дней:
День 1
- Завтрак: 3 огурца, 250 г жидкой овсяной каши, стакан несладкого чая.
- Обед: овощной суп, стакан низкокалорийного кефира.
- Ужин: 1 порция мюсли, которую заправляют яблочным соком или молоком.
День 2
- Завтрак: 200 мл низкокалорийного йогурта, чай без сахара.
- Обед: тарелка гречневого супа на молоке.
- Ужин: салат из 2 помидоров и огурцов, который заправляют оливковым маслом.
День 3
- Завтрак: мюсли, заправленное стаканом молока, кефир.
- Обед: овощной суп.
- Ужин: стакан кефира.
День 4
- Завтрак: 2 яблока, стакан апельсинового, грушевого или виноградного сока.
- Обед: стакан куриного бульона, чай без сахара.
- Ужин: заваренные на воде овсяные хлопья, несладкий чай.
День 5
- Завтрак: 250 мл питьевого йогурта.
- Обед: 3 помидора, которые измельчают до состояния пюре, 2 стакана овощного сока.
- Ужин: стакан заваренных на воде овсяных хлопьев.
С 6 по 14 день такое меню повторяют в любой последовательности.
Рецепты
Диетологи советуют включать в меню, кроме жидкой пищи, немного твердых продуктов. Иначе может появиться эффект «ленивого желудка», когда он перестанет перерабатывать любую пищу. Чтобы этого не произошло, в рацион разрешают добавлять такие продукты:
- куриное мясо;
- говядину;
- нежирный творог;
- приготовленную на воде пшеничную, манную, овсяную и гречневую кашу.
Овощной суп. На 2 л воды понадобятся следующие ингредиенты:
- сельдерей — 3 черешка;
- морковь — 1 шт.;
- рис — 100 г;
- фасоль — 150 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- репчатый лук — 1 шт.;
- средний кабачок — 1 шт.;
- капуста — ¼ небольшого кочана;
- укроп и петрушка — по вкусу.
Фасоль на ночь замачивают в холодной воде. Утром ее кладут в готовый бульон и варят до полуготовности. Добавляют овощи и рис. Незадолго до завершения приготовления в суп кладут зелень и чеснок. Держат на плите 5 минут, и блюдо готово.
Клубнично-банановый смузи. Понадобятся такие компоненты:
- спелый банан — половина;
- творог — 1 ст. л.;
- обезжиренный кефир — 200 мл;
- клубника — 200 г.
Все ингредиенты измельчают в блендере и коктейль готов.
Суп из спелых помидор. Сочные томаты в количестве 3 штук кладут в блендер и измельчают вместе с сельдереем и петрушкой, добавляют 50 г имбиря. Наливают 0,5 л прохладной воды и опять перемешивают. Можно добавить 1 ст. л. йогурта или нерафинированного масла, щепотку морской соли. Чтобы суп получился без мякоти, его процеживают.
Отзывы
Елена, 35 лет, Калининград: «Диета на жидких продуктах – это эффективный способ не только похудеть, но и очистить кишечник с желудком. Такую методику посоветовала родственница, которой я пожаловалась на то, что никак не могу избавиться от лишнего веса. В течение 2 недель я употребляла только жидкую пищу и пила много воды. Также питалась фруктами и овощами, выжимая из них соки и делая пюре, пила кисломолочные продукты. В результате за 2 недели я похудела на 8 кг, чем крайне довольна».
Марина, 44 года, Москва: «Решила попробовать диету на жидких продуктах, чтобы быстро сбросить вес. Сначала была довольна разнообразием блюд в жидком виде — это чаи, соки, овощные отвары, куриные бульоны. Но мой энтузиазм сильно уменьшился после первого дня такой системы питания, т. к. я работаю и сложно питаться такой пищей в рабочее время, потому что в столовой ее не продают, а домашняя заготовка заканчивается быстро. В результате за неделю смогла сбросить только 3 кг».
Илона, 28 лет, Самара: «Если необходимо срочно избавиться от нескольких килограммов, то меня выручает только диета на жидких продуктах. На протяжении 3–4 дней употребляю яблочный и апельсиновый сок, готовлю овсяный, рисовый или гречневый отвар, овощные бульоны. За 7 дней можно похудеть на 5–6 кг».
Источник: